Lipid protection by fruit and vegetables and their polyphenols during gastric digestion in minipigs - Avignon Université
Poster De Conférence Année : 2014

Lipid protection by fruit and vegetables and their polyphenols during gastric digestion in minipigs

Mylène Gobert
Qualité des Produits Animaux
CV
Didier Remond
Unité de Nutrition Humaine
CV
Michele Loonis
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Caroline Buffière
Unité de Nutrition Humaine
CV
Véronique Santé-Lhoutellier
Qualité des Produits Animaux
CV
Claire Dufour
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Alimentation et Nutrition
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  • HAL Id : hal-02739680 , version 1
  • PRODINRA : 329148

Citer

Mylène Gobert, Didier Remond, Michele Loonis, Caroline Buffière, Véronique Santé-Lhoutellier, et al.. Lipid protection by fruit and vegetables and their polyphenols during gastric digestion in minipigs. 12. Euro Fed Lipid Congress – Oils, Fats and Lipids: from Lipidomics to Industrial Innovation, Sep 2014, Montpellier, France. 2014, 12th.Euro Fed Lipid Congress – Oils, Fats and Lipids: from Lipidomics to Industrial Innovation. ⟨hal-02739680⟩

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