Quantification by GC-MS/MS of 4-hydroxynonenal-protein (HNE-P) and 4-hydroxyhexenal-protein (HHE-P) thio-ether adducts produced during gastric digestion
Mylène Delosière
,
Charlotte Joly
,
Estelle Pujos-Guillot
,
Céline Chantelauze
,
Denys Durand
,
et al.
2 International Conference on Food Digestion , 2013, Madrid, Spain. 2013
Poster de conférence
hal-02745275v1
Actions
Assessment of food structure impact on micronutrient bioaccessibility: contribution of in vitro digestion studies in dynamic conditions
Manon Hiolle
,
Valérie Lechevalier-Datin
,
Olivia Ménard
,
Marie-Agnès Peyron
,
Cindy Batisse
,
et al.
Food Structure and Functionality , Oct 2020, Cork, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-03048755v1
Actions
Investigating in vitro digestion of food models to explain in vivo micronutrient bioavailability
Manon Hiolle
,
Beatrice Gleize
,
N. Meunier
,
B. Pereira
,
R. Richard
,
et al.
6.International Conference on Food Digestion , Apr 2019, Grenade, Spain.
, 2019
Poster de conférence
hal-02100429v1
Actions
Lipid protection by fruit and vegetables and their polyphenols during gastric digestion in minipigs
Mylène Gobert
,
Didier Remond
,
Michele Loonis
,
Caroline Buffière
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
et al.
12. Euro Fed Lipid Congress – Oils, Fats and Lipids: from Lipidomics to Industrial Innovation , Sep 2014, Montpellier, France. 2014, 12th.Euro Fed Lipid Congress – Oils, Fats and Lipids: from Lipidomics to Industrial Innovation
Poster de conférence
hal-02739680v1
Actions
Quantification of 4-hydroxy-2-nonenal-protein adducts in in vivo gastric digesta of mini-pigs using a GC-MS/MS method with accuracy profile validation
Mylène Delosière
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Céline Chantelauze
,
Denys Durand
,
Agnes Thomas
,
et al.
Article dans une revue
hal-01901450v1
Actions
Impact de la structure des aliments sur la biodisponibilité des micronutriments lipophiles : étude in vivo chez l’homme
Beatrice Gleize
,
Manon Hiolle
,
N. Meunier
,
B Pereira
,
R Richard
,
et al.
JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition , Nov 2018, Nice, France
Communication dans un congrès
hal-01927463v1
Actions
Lipid protection by fruit and vegetables and their polyphenols during gastric digestion in minipigs
Mylène Gobert
,
Didier Remond
,
Michele Loonis
,
Caroline Buffière
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
et al.
3. International Conference on Food Digestion , Mar 2014, Wageningen, Netherlands. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02738906v1
Actions
Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 4 à 17 ans
François Mariotti
,
Catherine Atlan
,
Catherine Bennetau-Pelissero
,
Marie‐christine Boutron-Ruault
,
Jean-Louis Bresson
,
et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0142, Anses. 2019, 41 p
Rapport
hal-02790439v1
Actions
Effect of apple food matrix on plasma flavn-3-ols distribution and nutrigenomic profile in response to a nutritional challenge in minipigs
Laurent-Emmanuel Monfoulet
,
Caroline Buffière
,
Geoffrey Istas
,
Claire Dufour
,
Carine Le Bourvellec-Samour
,
et al.
9th International Conference on Polyphenols and Health (ICPH) , Nov 2019, Kobe, Japan
Poster de conférence
hal-02933440v1
Actions
The matrix of fruit & vegetables modulates the gastrointestinal bioaccessibility of polyphenols and their impact on dietary protein digestibility
Claire Dufour
,
Michele Loonis
,
Mylène Delosière
,
Caroline Buffière
,
Noureddine Hafnaoui
,
et al.
Article dans une revue
hal-02621108v1
Actions
Influence de la texture des aliments sur la digestion des macronutriments et la libération de micronutriments: étude in vitro sur masticateur et digesteur dynamique paramétrés à partir de données in vivo
Manon Hiolle
,
Olivia Ménard
,
Jordane Ossemond
,
C Batisse
,
Marie-Agnès Peyron
,
et al.
Journées francophones de nutrition , Dec 2019, Rennes, France.
, 2019
Poster de conférence
hal-02738014v1
Actions
Plant polyphenols protect lipids from gastric oxidation although, once extracted from their matrix, they decrease protein digestibility
Didier Remond
,
Caroline Buffière
,
Michele Loonis
,
Mylène Gobert
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
et al.
3. Management Committee and Working Groups Meeting of COST Action FA 1005 , Oct 2012, Leatherhead, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02747142v1
Actions
Opposite Effects of the Spinach Food Matrix on Lutein Bioaccessibility and Intestinal Uptake Lead to Unchanged Bioavailability Compared to Pure Lutein
Marielle Margier
,
Caroline Buffière
,
Pascale Goupy
,
Didier Remond
,
Charlotte Halimi
,
et al.
Article dans une revue
hal-01830328v1
Actions
Fruits, vegetables and their polyphenols protect dietary lipids from oxidation during gastric digestion
Mylène Gobert
,
Didier Remond
,
Michele Loonis
,
Caroline Buffière
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
et al.
Article dans une revue
hal-02631724v1
Actions
Combined in vivo and in silico approaches for predicting the release of bioactive peptides from meat digestion
Thierry Sayd
,
Claire Dufour
,
Christophe Chambon
,
Caroline Buffière
,
Didier Remond
,
et al.
Article dans une revue
hal-02621622v1
Actions
Effects of the apple matrix on the postprandial bioavailability of flavan-3-ols and nutrigenomic response of apple polyphenols in minipigs challenged with a high fat meal
Laurent-Emmanuel Monfoulet
,
Caroline Buffière
,
Geoffrey Istas
,
Claire Dufour
,
Carine Le Bourvellec
,
et al.
Article dans une revue
hal-02896220v1
Actions
Matrix impact on the bioaccessibility of plant polyphenols in the gastric tract
Michele Loonis
,
Mylène Gobert
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Didier Remond
,
Claire Dufour
7. International Conference on Polyphenols and Health , Oct 2015, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02799208v1
Actions
Impact of food structure on lipophilic micronutrients bioavailability: a human study
Beatrice Gleize
,
Manon Hiolle
,
N Meunier
,
B Pereira
,
R Richard
,
et al.
Bioavailability 2018 , Sep 2018, Norwich, United Kingdom.
, 2018
Poster de conférence
hal-01887281v1
Actions
Quels sont les effets santé des produits fermentés ? Focus sur les végétaux fermentés
Isabelle Savary-Auzeloux
,
Francoise Rul
,
Christèle Humblot
Colloque du Groupe Protéines et Nutrition 2023 - Fermentation au service de l'innovation végétale , Groupe des Protéines et Nutrition, Nov 2023, Webinaire, France
Communication dans un congrès
hal-04727009v1
Actions
Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les femmes dès la ménopause et les hommes de plus de 65 ans
François Mariotti
,
Catherine Atlan
,
Catherine Bennetau-Pelissero
,
Marie‐christine Boutron-Ruault
,
Jean-Louis Bresson
,
et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0143, Anses. 2019, 47 p
Rapport
hal-04314199v1
Actions
Food Structure Modulates the Bioavailability of Triglycerides and Vitamin D, and Partly That of Lutein: A Randomized Trial with a Crossover Design in Adults
Beatrice Gleize
,
Manon Hiolle
,
Nathalie Meunier
,
Bruno Pereira
,
Ruddy Richard
,
et al.
Article dans une revue
hal-02976032v1
Actions
Bioaccessibility and antioxidant properties of polyphenols and carotenoids fro m fruit and vegetables in the gastrointestinal tract
Claire Dufour
,
David Page
,
Mylène Gobert
,
Didier Remond
,
Michele Loonis
,
et al.
Article dans une revue
hal-02629729v1
Actions
La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective
Sophie Prache
,
Camille Adamiec
,
Thierry Astruc
,
Elisabeth Baéza
,
Pierre-Etienne Bouillot
,
et al.
26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022) , Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438
Communication dans un congrès
hal-03960288v1
Actions
Impact de la matrice alimentaire sur la biodisponibilité et la capacité des polyphénols de la pomme à moduler un stress lipidique postprandial chez le mini porc
Laurent-Emmanuel Monfoulet
,
Sylvie Mercier
,
Dominique Bayle
,
Carine Le Bourvellec
,
Claire Dufour
,
et al.
9. Journée Scientifique du CRNH Auvergne , Nov 2016, Clermont-Ferrand, France. 27 p., 2016, Fascicule de la 9ème Journée Scientifique du CRNH Auvergne
Poster de conférence
hal-02744221v1
Actions
Dietary calcium impairs tomato lycopene bioavailability in healthy humans
Patrick Borel
,
C Desmarchelier
,
U Dumont
,
C Halimi
,
D L Lairon
,
et al.
Article dans une revue
hal-01478884v1
Actions
A new method for the quantification of 4-hydroxynonenal-protein and 4-hydroxyhexenal-protein thio-ether adducts by GC-MS/MS during gastric digestion
Mylène Gobert
,
Charlotte Joly
,
Estelle Pujos-Guillot
,
Céline Chantelauze
,
Denys Durand
,
et al.
2 International Conference on Food Digestion , Mar 2013, Madrid, Spain.
, 2013, 2nd International conference on food digestion
Poster de conférence
hal-02746212v1
Actions
Quality of animal-source foods: lessons from a collective scientific expertise
Sophie Prache
,
Camille Adamiec
,
Thierry Astruc
,
Elisabeth Baéza
,
Pierre-Étienne Bouillot
,
et al.
Article dans une revue
hal-04178183v1
Actions
Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les enfants de 0 à 3 ans
François Mariotti
,
Catherine Atlan
,
Catherine Bennetau-Pelissero
,
Marie‐christine Boutron-Ruault
,
Jean-Louis Bresson
,
et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0145, Anses. 2019, 55 p
Rapport
hal-04297740v1
Actions
Avis de l'Anses relatif à l’actualisation des repères alimentaires du PNNS pour les femmes enceintes ou allaitantes
François Mariotti
,
Catherine Atlan
,
Catherine Bennetau-Pelissero
,
Marie‐christine Boutron-Ruault
,
Jean-Louis Bresson
,
et al.
[0] Saisine n°2017-SA-0141, Anses. 2019, 53 p
Rapport
hal-04314263v1
Actions
Polyphenol bioaccessibility and lipid protection in gastric digestion in mini-pigs
Michele Loonis
,
Mylène Gobert
,
Véronique Santé-Lhoutellier
,
Caroline Buffière
,
Didier Remond
,
et al.
26. International Conference on Polyphenols , Jul 2012, Florence, Italy
Communication dans un congrès
hal-02745670v1
Actions
